La frutta di Martorana è un tipico dolce siciliano famoso nel mondo perché la sua preparazione e confezionamento prevede, nella forma e nell’aspetto alla fine del processo di preparazione, la perfetta imitazione o riproduzione di frutta e talvolta ortaggi o pesci. Internamente è simile al marzapane ma notevolmente più dolce e saporito. La base della sua ricetta è esclusivamente la farina di mandorle e lo zucchero. È un prodotto inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf) ed è riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale siciliano.

Frutta di Martorana con le mandorle di Cattolica Eraclea

“La nostra frutta di Martorana è realizzata solo con le mandorle di Cattolica Eraclea e con poco zucchero, venite a provarla”, dice Giosi Costa titolare della Caffetteria Relax di Cattolica Eraclea. La frutta di Martorana viene tradizionalmente confezionata per il giorno di Ognissanti.